halbe Weißbrötchen, gebuttert, belegt und garniert.

Kleine, appetitanregende Schnittchen aus frischem Weiß- oder Roggenbrot, gebuttert, fein angerichtet mit einem Belag Ihrer Wahl, reizvoll garniert:

Selbstverständlich können Sie auch Ihr Buffet selbst zusammenstellen. Mit einer modernen Beratungen sorgen wir für die richtige Abstimmung und können Ihnen den Preis für Ihr individuelles Buffet sagen.

Für eine Besprechung nehmen wir uns gerne Zeit für Sie. Bitte vereinbaren Sie einen Termin mit uns.

frisch für Sie gekocht, eine gute Vorspeise oder auch ein kleines Gericht für einen Imbiß.

- Tomatencremesuppe        - Hochzeits-Nudelsuppe    - Gulaschsuppe (auch vom Schwein)

- Champignoncremesuppe    - Käse-Lauch-Suppe          - Neu: Apfel-Meerrettichsuppe

- Spessart-Topf (Fleischtopf mit Schweinefleisch)

- Vogelberger Rinderbrust (gepökelte Rinderbrust mit Wirsing und Kartoffeln)

- Rhöner Fleischpfanne (Rinder-Geschnetzeltes)

- Bergwinkel Lammgulasch

- Schlüchterner Solper

- Surbraten nach Art des Hauses

- Schlüchterner Backofenkartoffeln (nur in der kalten Jahreszeit)

- Neu: Brandensteiner Lendenpfanne (in leckerer Apfel Käse Creme)

- Frikadelle mit Weinrahmsauce

- Schlüchterner Igel in Zwiebelsoße (Beefsteak)

- Burgunder Grillschinken (mit Rotweinlake hergestellt)

- Spießbraten in verschiedenen Variationen:

- Schweinegeschnetzeltes in verschiedenen Variationen:

- Schnitzel, paniert

- Schweinelendchen in Rahmsoße

- Lenden-Sahne-Topf (mit Käse überbacken)

- Schweine-Kümmel-Braten

und natürlich auch Spanferkel, eine besondere Spezialität von uns!

- Rinderroulade (mit Dörrfleisch und Zwiebel) in Soße

- Rinderschmorbraten mit Soße

- Rindersaftgulasch

- Rindergeschnetzeltes mit Kräuterrahmsoße

- Burgundertopf (Rindersteakfleisch mit Gemüse und Käse)

Fleisch von Tieren aus unseren Wäldern, kein Gehege-Tiere. Deshalb gibt es Zeiten ohne Wild, bitte rechtzeitig fragen.

- Wildschweinbraten     - Hirschbraten    - Wildschweingulasch     - Hirschrahmgulasch

- Rehbraten                  - Rehgulasch

- Hähnchenkeule gebraten                     - Hühnerfrikassee mit Risottoreis

- Putenbrust-Rollbraten mit Currysauce - Asia-Topf mit Reis

- Putengeschnetzeltes Balkan oder Asiatisch

- Putenschnitzel                                    - Puten Cordon bleu

- Hähnchenbrustfilet in Curryrahm        - Hähnchengeschnetzeltes in Safran-Rahmsoße

- Kartoffelknödel                    - Brokkoli- Gratin mit Käse überbacken

- frische Gemüseplatte mit vielen Sorten

- Salzkartoffeln     - Pommes frites    - Kartoffelklöße     - Kroketten

- Bratkartoffeln     - Sauerkraut        - Reis (weißer-, Curry- oder Risottoreis)

- Kartoffelecken    - Kartoffelgratin   - Rotkohl

- Rösti                   - Spätzle              - Hausmacher Nudeln - Bratkartoffeln

- Quiche Lorraine (Schinkentorte) in verschiedenen Arten

            - Brokkoli    - Pilze    - Ananas

            - Spargel    - Lachs-Brokkoli    -Asiatisch (vegt.)

- Kasseler in Blätterteig    - Lende in Blätterteig

- Schweizer Lendenbraten (Schweinelende mit Schinken-Käsemantel in Blätterteig)

- Erbseneintopf    - Linseneintopf    - Gemüseeintopf

- Bohneneintopf    - Brandensteiner Eintopf mit Hackfleisch, Kraut und Bohnen

Alle Eintöpfe mit Würstchen, der ideale Imbiss für das Freiland-Buffet oder für Richtfeste.

- Salat spezial (grüner Salat mit Schinken, Käse und mehr)

- Reissalat     - Nudelsalat        - Farmersalat

- Geflügelsalat - Kartoffelsalat    - Dillheringshäppchen

- Waldorfsalat - Krabbencocktail     - Krautsalat

Wir bereiten Ihnen gerne eine gemischte Käseplatte für Ihr Buffet!

- Rote Grütze - Vanillesoße    - frischer Obstsalat - Schokoladencreme

- Bayrische Creme - Wodka Sorbet    - Bayrisches Tiramisu - Mousse au Chocolate

Wir sorgen für Sie, wenn bei Ihrer Feier das Geschirr nicht reicht:

- kleine und große Teller    - Suppentassen    - Glasteller

- Besteck, Kuchengabeln, Suppen- und Kaffeelöffel    - Glaswaren auf Anfrage

und vieles mehr

Auch übernehmen wir die Reinigung, wenn Sie keine Gelegenheit dazu haben.

Wir arbeiten für Sie mit Getränkelieferanten zusammen, damit Sie nicht alle Arbeit alleine machen müssen.

Einen kleiner Hinweis für Sie:

Bitte bestellen Sie nach Möglichkeiten 10 Tage vor Ihrem Veranstaltungstermin.

Wir liefern Ihnen Ihr Buffet an sieben Tagen in der Woche frisch ins Haus.

Für Beratung stehen wir Ihnen zur Verfügung, bitten Sie aber, mit uns einen Termin zu vereinbaren, damit wir genügend Zeit für Sie und Ihre Wünsche haben!